Közün üzerinde pişen tavuk başka olur.
"Közün ateşinin pişirme gücü, tavuğun pişerken fazla yağını salması, etin pişerken doğal yoldan tütsülenmesi ile köz üzerinde tavuk ızgara çok daha farklı bir aroma ve kimlik kazanır."
Kömürde ızgara edilen tavuğun bu özelliği, yağda kızartma veya sac üzerinde pişirme yöntemleriyle, hangi sos kullanılırsa kullanılsın, taklit edilemez.
Tavuğu öldür ama hakkını yeme!
Doğru hazırlık, malzemeye saygı göstermek demektir. Kömürde ızgara edilen tavuk kendine has bir karakter ve onur taşır.
Tavuğa yazık
Tavuğu çeşitli malzemelere bulayıp derin yağda kızartmak, kömürde ızgaraya kıyasla hem lezzet hem de sağlık açısından yazık bir tercih.
Sonuç olarak, gerçek kömürde ızgara tavuk, çok daha üstün bir mutfak yaklaşımını temsil ediyor.
Barlar Sokağı Şube
Hoşnudiye Mahallesi Vural Sokak No: 47, Tepebaşı - Eskişehir
Tel: +90 222 231 27 22 · WhatsApp: 0536 556 14 10
Odunpazarı Şube
Paşa Mahallesi Kemal Zeytinoğlu Caddesi No: 32, Odunpazarı - Eskişehir
Tel: +90 222 233 27 22
E-posta: info@gercekpilav.com